Toulouse

Eine der schönsten Städte im Süden Frankreich liegt am Fluss Garonne und trägt den Namen Toulouse. Kanäle, einerseits der Canal du Midi, andererseits ein Garonne-Seitenkanal säumen die Stadt und verbinden sie mit dem Atlantik wie mit dem Mittelmeer. So erhält die Stadt ein wenig ein mediterranes Flair, das einen Aufenthalt zu etwas Unvergesslichem macht.

Sie ist die Hauptstadt der Region Midi-Pyrénées und dazu Verwaltungssitz des Départements Haute-Garonne. Ihre Geschichte geht bis in die Antike zurück. Damals war ihr Name „Tolosa“, aufgrund ihrer günstigen Lage und ihrer Küstennähe war sie schon in dieser Zeit eine bedeutende Stätte.

Aber nicht zuletzt ist Toulouse eine Stadt, in welcher zahlreiche beachtenswerte Plätze und Bauwerke zu finden sind. Bei einem ersten Stadtbummel versteht der Besucher schon ihren Spitznamen, „la ville rose“, die rosarote Stadt oder auch „Pink City“: Jenen erhielt sie aufgrund ihrer vielen Gebäude aus roten Ziegelsteinen. Die zauberhafte Altstadt befindet sich um die Place Esquirol.

Das Kapitol, das Rathaus von Toulouse mit einem Turm aus dem 16. Jahrhundert und einer Fassade, 200 Jahre später entstanden lohnt eine Besichtigung von Außen und Innen: Besonders der Prunksaal, in der Landessprache Salle des Illustres genannt, ist eine wahre Augenweide mit wunderschönen Deckengemälden. Fernerhin sind die Kirchen und Klöster der Stadt aus unterschiedlichen Epochen, sehr sehenswert.

Die gotische Kathedrale Saint Etienne ist ein faszinierendes Bauwerk. Im Jahre 1272 wurde mit dem Bau begonnen. In der Kirche des Dominikanerklosters befindet sich die die Grabstelle des Hl. Thomas von Aquin.

Kulturinteressierte Gäste können eines der vielfältigen Museen der Stadt besuchen. Das Musée Saint- Raymond mit Zeugnissen aus römischer und frühchristlicher Zeit liegt in der Nähe der Basilika Saint Sernin. Das Musée des Augustins dagegen enthält romanische bis barocke Kunstwerke. Das

Nach einem Museumsbesuch empfiehlt sich ein Spaziergang in einem wunderbaren Park von Toulouse.
Überall in der ganzen Stadt verstreut kann der Besucher alte Patrizierhäuser finden, die überwiegend in der Renaissance-Zeit entstanden sind. Prunkvolle Beispiele sind das Hôtel de Bernuy und das Hôtel d’Assézat. Eine ehemalige Getreidehalle wurde in einen akustisch sehr gelungenen Konzertsaal umgebaut, in welchen das ganze Jahr hindurch niveauvolle Konzerte stattfinden.

Toulouse ist die viertgrößte Stadt Frankreichs und dazu eine bedeutende Studentenstadt. Über 120.000 Studenten leben und studieren in einer der drei Universitäten oder über zehn Hochschulen. Die zahlreichen jungen Menschen geben der Stadt eine große Lebendigkeit.

Ein wahres Erlebnis für alles Sinne stellt die Küche von Toulouse dar. Typische Gerichte der Stadt sind das Cassoulet, ein Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten und weißen Bohnen sowie die Terrines de foie gras, eine Geflügelleber dar. Bei einem Restaurantbesuch kann man diese und mehr Spezialitäten genießen und dazu einen Teil der Stadt beobachten.

Unschlagbar sind auch die Nachspeisen, die einen Aufenthalt auf besondere Weise versüßen:

Die Violettes de Toulouse, gezuckerte Veilchen, sind wie der Veilchenlikör weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Dazu locken Chocolatiers vor allem um den Marché Victor Hugo mit ihren Spezialitäten. Hier kann man sich auch mit Mitbringsel für die Zeit nach dem Urlaub eindecken, die man zusammen mit den erlebten Erinnerungen an einen Aufenthalt in Toulouse mit nach Hause bringt.